- Úvod
- >>
- Extra panenský olivový olej
Extra panenský olivový olej
.jpg)
Španielsko je najväčší svetový producent olivového oleja s takmer polovicou celkovej svetovej produkcie. Viac ako 75% sa vyrába v regióne Andalúzia, odkiaľ pochádza aj tento produkt, ktorý Vám prinášame v našej ponuke.
Provincia Málaga, ktorá má v súčasnosti asi 100 000 hektárov olivových hájov, ktorá vyniká výrobou vysoko kvalitných extra panenských olivových olejov – „EVOO“ certifikovaná rôznymi národnými oceneniami a vyznamenaniami. V súčasnosti je časť tejto výroby chránená pod označením pôvodu Aceites de Antequera a ochrannou známkou SAVOR DE MALAGA.
Extra panenský olivový olej je dnes považovaný za klenot stredomorskej stravy. Vyznačuje sa mnohými prospešnými vlastnosťami. Medzi nimi vynikajú zložky vitamínov A, D, E a K, kyselina olejová, veľmi zdravá mono-nenasýtená mastná kyselina alebo protizápalový prvok - „oleocanthal“. Okrem toho slúži na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb, zníženie hypertenzie, zvýšenie hladiny HDL (dobrý cholesterol) a chudnutie.
Náš extra panenský olivový olej obsahuje len 0,12% aciditu!
ACIDITA vyjadruje podiel voľných mastných kyselín na celkovom objeme oleja (je to základným a najjednoduchším ukazovateľom kvality panenského olivového oleja). Najkvalitnejšie oleje na trhu obsahujú menej ako 0,2% acidity.
OZNAČOVANIE OLEJOV
Ak chce výrobca označiť olivový olej na svojom obale ako Virgen Extra, je potrebné splniť niekoľko prísnych podmienok stanovených zákonom.
AOVE (Aceite de Oliva Virgen EXTRA) „panenský olivový olej Extra“ je v prenesenom slova význame olivovým džúsom. Nerafinovaný olivový olej (Aceite de Oliva Virgen) je zmesou čistých olejov s časťou nerafinovaného olivového oleja.
Definícia AOVE: „Olivový olej najvyššej kategórie sa získava iba z olív a iba mechanickými postupmi. Jeho vôňa a chuť reprodukuje chuť olív, z ktorých je vyrobený, a obsahuje všetky liečivé a výživné vlastnosti tohto vynikajúceho prírodného produktu. Virgen- Extra olej je najlepšia prírodná olivová šťava, ktorá môže byť vo forme filtrovaného alebo „surového“ (nefiltrovaného).
Presne takýto olej najvyššej kategórie pod označením „panenský olivový olej Extra“ Vám ponúka značka Gotas de Gloria.
